酸菜炒瘦肉的做法大全家常(酸菜炒瘦肉的做法大全家常窍门)

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本文目录

1. 酸菜炒牛肉最正宗的肉的肉做法
2. 腌菜炒牛肉做法
3. 咸酸菜炒牛欢喜是什么意思

酸菜炒牛肉最正宗的做法

原料 ：牛肉250克，酸菜250克 ，家常家常白糖、做法做法酱油 、大全淀粉、酸菜酸菜花生油各适量 ，炒牛炒牛盐少许
。肉的肉

制作：

1、牛肉洗净剁碎，用酱油和淀粉拌好备用 。

2 、酸菜洗净，挤掉水分 ，也剁碎备用。

3
 、用花生油加入牛肉碎中调拌；用花生油烧热锅  ，炒熟牛肉碎
，装起备用。

4、锅置火上，放花生油烧热 ，放入酸菜煸炒 
，加入白糖和少许盐，放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。

腌菜炒牛肉做法

食材用料

水腌菜250克 ，牛肉150克，青椒1个 ，小米椒1个，姜小块，油适量，醋精适量，盐适量

做法步骤：

1 ，水腌菜清洗干净、切粒

2，牛肉清洗干净、切粒、用油、盐、腌制10分钟

3，青椒清洗干净、去籽切段 、指天椒切粒、姜去皮切丝

4
 ，热锅放油、放姜、指天椒爆香，放入牛肉炒至变色

5
，放入水腌菜 、炒片刻

6，放青椒炒至断生

7，放醋精、盐 、炒匀即可出锅（水腌菜本身有咸味、适量少放盐）

咸酸菜炒牛欢喜是什么意思

回答：是一道菜 。一般多为在吃全牛宴时与牛肉等一起在火锅里烫煮。

还有种较为常见的做法是咸酸菜炒牛欢喜，咸酸菜的味道配合豆豉
、青椒 、辣椒等，可以去除牛欢喜的腥气。个别地方还有生食牛欢喜的吃法，因为地域差异
，这个还是留给口味重的朋友吧！

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